野菜の消費に困ったときに大活躍する簡単コールスロードレッシング。
材料（２人前）
- マヨネーズ …大さじ３
- 酢（レモン汁でもOK） …大さじ１
- はちみつ（砂糖でもOK） …大さじ１/２
- 塩・こしょう …お好みで
作り方
材料を全部入れてまぜるだけ。
よく混ぜてなめらかになれば完成です。
酸味と甘みのバランスは好みに合わせて調整してください。
我が家ではたまにあらびきマスタードをちょい足ししてお洒落な味にしています。
おすすめ食材
コールスロードレッシングに合わせる食材といえば言わずもがなキャベツです。
塩水に5分ほどひたしてからギュッとしぼると、余分な水分がぬけて水っぽくなりません。
